CIMENTO E BATOM

É com ações como esta, que podemos dimensionar o tamanho da vontade de nossas mulheres. A região se movimentou e, caravanas de guerreiras chegaram, trazendo com elas o desejo de mudar.
Que este seja o primeiro passo, para que estas companheiras possam andar, rumo a um futuro de progresso e liberdade.

SAMSARA LUZ

Lindas! minhas amigas ciganas que, com alegria dançam a vida,levando a magia de ser, simplesmente, mulher! Estar com elas, (sou a que não dança) é puro encantamento!

TUCANO BEM SUCEDIDO

A primeira vez que o vi, estava meio desesperado , pousado na minha horta, aparentemente procurando comida entre os orgânicos.

A surpresa que me causou foi recíproca, levantou vôo e foi para o alto da frondosa caneleira.

Tucanos são bastante comuns por aqui. Mas como sempre os vejo em bando, a presença de um cavalheiro solitário me deixou preocupada. Depois do ciclone que atingiu nossa região, dizimando boa parte de nossas árvores centenárias,  percebi uma redução drástica do alimento destas lindas e, incompreendidas aves.

Ouço constantemente afirmações do tipo: - Tucano é bicho ruim! Come os filhotes dos outros pássaros! Sempre fico pensando: Bicho ruim é o homem! Que mata sem necessidade, nem sempre para se alimentar! Matando os da sua própria espécie,inclusive! Animais matam para sua subsistência e, num compasso tão harmônico, que se não houvesse a interferência do “humano”, todas as espécies continuariam preservadas.

Mas enfim, meu amigo solitário veio se chegando, as bananas com que alimento as saíras foram um atrativo irresistível. A princípio, meio desconfiado, não sem razão, pois a abundância de bichos desta casa, pode parecer meio assustador para uma ave silvestre. Mas, aos poucos foi percebendo que aqui, nada representava um real perigo para suas penas coloridas. E foi ficando mais afoito. Já não voava mais, com tanta rapidez, para se refugiar no alto das árvores. Ficando muito confortável nos frágeis galhos da Trombeta de Anjo, ao lado da janela da sala.

Coloquei   a fruta no peitoril da janela e ele passou a se alimentar ali também, me possibilitando desfrutar dos detalhes inigualáveis de sua roupagem rica e vibrante. O preto retinto da casaca, o amarelo cítrico do bico e do pescoço e o vermelho do peitoral. Este vermelho é o que mais me encanta! È de um tom que as fabricas têxteis ainda não conseguiram reproduzir. É único! E absolutamente lindo!

Uma manhã ouvi barulho na vidraça e , para minha surpresa, lá estava meu galante cavalheiro, acompanhado de linda e frágil senhorita, sentados no peitoril e aguardando o café da manhã, com o qual ele já estava acostumado. Apressei-me e os servi, observando como ele tomou a dianteira e, com pequenos grasnados a chamou pacientemente, até que ela timidamente se acomodou na janela e, foi pegando pequenos bocados, levantando graciosamente o lindo e generoso bico para rolar minúsculos pedaços para a garganta. Bem diferente do “rapaz”,  que sempre pega pedaços enormes, necessitando da ajuda da pata, para segurar, enquanto come vorazmente.

Fiquei ali vendo a cena, sentindo o clima de romance no ar e pensando que ela, como um ser bem feminino, deve ter levado em consideração não apenas o brilho saudável das penas deste macho galante, como também a capacidade de conseguir alimento. O que o deve ter colocado bem a frente, na lista de pretendentes.

Agora, passado uma semana, já faz parte de minha rotina, conviver com este lindo e harmonioso casal. Já conheço seus hábitos e, horários. Mas, se esqueço de colocar as bananas, não tem menor problema. Os dois me chamam com seu rouco grasnado. Daí é só sair correndo, colocar as frutas na janela  ou na cerca e, os dois se banqueteiam.

Resta agora esperar que deste romance, em breve tenha a alegria de receber uma família, com pequenos tucaninhos chegando confiantemente a  minha casa.

TUDO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Depois de tomar ciência do grande número de pessoas na minha região, que são intolerantes ao glúten ou a lactose e, alguns casos mais extremos, intolerantes aos dois, o “laboratório” entrou em atividade. Depois de muitas pesquisas ( erros e acertos), consegui desenvolver uma linha de produtos doces e salgados que não farão feio nas mesas  em que estão proibidas as entradas  do glúten e da lactose.

Os cupcakes de chocolate com recheio  de leite condensado  e, creme de leite de soja, cobertura de marshmallow e, enfeites coloridos, alem de estarem muito na moda, não perdem em sabor para os tradicionais.

O bolo de chocolate decorado pode ser consumido em qualquer ocasião. Muito delicioso e nutritivo.

Brigadeiros, beijinhos,olhinhos de sogra compõem uma bela mesa de doces.

Rissoles,pastéis de forno, empadas, mini quiches, cigarretes, panelinhas recheadas, fazem a alegria do paladar, não apenas do intolerante, como agradam aos demais convidados. Aceitamos encomendas pelo celular (54) 99 45 26 26 ou pelo email elyaneculinarista @hotmail.com.     

!PRIMEIRA HOMENAGEM DA NETA

Querida, adorável netinha!Que presente encantador me proporcionastes! Convidar-me para esta gostosa festa em homenagem às vovós. Adorei cada minuto! A colcha com "jóia" que tecemos juntas, o lanche, as danças,teu lindo presente! E principalmente teus abraços.Obrigada Querida! Espero estar contigo em todos os "dias da vovó",

da minha vida.

REQUIEM PARA UMA BORBOLETA DESORIENTADA

Ela saiu do casulo, cheia de expectativas; voar bem alto sobre as laranjeiras,pousar docemente em rosas recém desabrochadas ou, beber o doce néctar das capuchinhas.
Voando, voando , encontrar sua alma gêmea , outra borboleta deslumbrada, para assim, felizes , encantadas, completarem, por dias ensolarados e quentes, seu ciclo de vida como a milhares de anos vinham fazendo.
Mas, um erro de cálculo, uma estranha confusão em seu relógio biológico, e acabou acordando numa fria manhã de inverno. Suas asas congelaram e o coração que deveria ser fortalecido pelo sol da primavera foi parando e, num último suspiro, surpreendida e assustada a linda borboleta morreu, sem entender nada!

FESTA NO "ARRAIÁ"

Frio, que só quentão socorria, chuvinha fina mas, insistente, e a neblina causava inveja ao fog londrino. Rssss. Mas nada disso impediu que a fogueira subisse faceira, soltando faiscas e, eventualmente lufadas de fumaça escura e acre, que fazia as crianças correrem e os adultos cobrirem os rostos corados de alegria, quentão e, o frio danado. Musica boa, comidinhas aínda melhores. Foi assim a festa de São João do Condomínio.

Oi Gisa!!!

Foi sim muito legal! Caímos no quentão. Rssssss.
No condomínio da noiva do Rogério. Só que os próprios não estavam pois tinham que trabalhar. Huahuaha. Mas bebemos e comemos por eles. A lindinha da foto é a enteada dele. Já estou muito vó dela

NASCIMENTO

Hoje nasceu minha neta !

De vestidinho lilás e rosa;
Sapatinho rosa, com topinho;
Tiara nos lindos e longos cabelos.
Em seus olhos verdes e vivazes, me perdi e me encontrei.
Sua risada gentil ,feliz,me contagiou e,
Senti vontade de abraçá-la.
Temi ser rude e assustá-la.
Receei seu julgamento,
Me achei desarrumada e feia.
Queria ser a avó desejada.
Queria ser por ela aceita e apreciada.
E, bebi suas palavras, suas histórias.
Desejei ser parte de sua vida.
Amei-a no momento justo
Em que na porta entrou.
Envolta na timidez de seus cinco anos
Mas com a coragem dos que não temem o novo.
Amei-a como somente se ama os anjos e,
aos filhos de nossos filhos.

CARTOLA

Ando meio sumida! Mas a vida está "huffff"! Pedi ao Pai Maior, para que me desse bastante trabalho e, ele me ouviu! Rsssssss.
Mas com este friozinho, lembrei desta sobremesa que é quentinha e deliciosa!
CARTOLA
6 Bananas caturras

500 g de goiabada
1 x de água
300 g de mussarela
4 claras
8 cs de açúcar
manteiga
Pincele um refratário retangular com manteiga.
Corte a goiabada em pedaços e ponha para aquecer com a água. ao levantar fervura desligue,mexendo bem para não ficar grumos.
Corte a banana no sentido do comprimento e forre o refratário. Coloque sobre elas o creme de goiabada. Cubra com queijo.Leve ao forno quente até borbulhar.
Enquanto assa, bata as claras, quando o prato estiver borbulhando, retire-o e cubra com as claras em neve. Retorne ao forno até dourar as claras. Sirva quente.
Dica: fica maravilhoso servido com sorvete de maracujá.
Bom apetite e uma semana de muito AMOR!
Beijos de Luz!

CREPES DE SALMÃO

INGREDIENTES
Para os crepes
3 gemas
2 ovos inteiros
1cs manteiga
2 x de leite
1 e 1/2 x de farinha de trigo
2 cs de conhaque
2 cc de sal.
Liquidifique todos ingredientes e reserve.
Para o recheio
600 gr de filé de salmão.
1 cc de sal
1 cc de pimenta do reino branca
1cs de tomilho picadinho
1 cs de azeite oliva.
Tempere o filé e leve-o ao forno.
Quando assado retirar a pele e as espinhas. Desfiar e reservar.
Em frigideira anti aderente, fazer os crepes bem fininhos.
Colocar uma porção do salmão no centro de cada um. Levantar as bordas, delicadamente como uma "troxinha" e amarrar com folhas de alho poró.
Fica maravilhoso como entrada ou também como acompanhamento.
Bom apetite e,
Beijos de Luz.

Trombeta de Anjo
Entre todas as flores de meu jardim,
tenho um carinho tão grande por ti.
Talvez, por seres tão orgulhosa.
Na tua aparente fragilidade,
possuis uma força serena e, plácida.
Se te quebram, retornas,
com ainda mais vigor.
Tuas perfumadas flores atraem
beija-flores, abelhas e joaninhas.
Recebe-os com o mesmo carinho e, eles
saem de teu bojo, fartos do rico pólen,
felizes pelo aconchego, voltando sempre e
sempre, para meu deleite e alegria.

Olá!
A lua, que quase se faz cheia,ilumina o meu jardim, como se fosse prata derretida. Ainda consigo sentir o aroma do manjericão. As bergamotas estão quase maduras e, parecem pequenos enfeites natalinos. Tudo brilha e, tudo é magia. O grito de gratidão, sufocado no peito, se transforma em uma grande, enorme, alegria. Obrigada Deus Pai Mãe, pela família que tenho, a casa em que moro, os amigos que adoro!
Para vocês:
ROLINHOS DE ABOBRINHA
2 abobrinhas
1 molho de rúcula
300 g de tomate seco
200 g de queijo minas
MODO DE FAZER
Lave e seque as rúculas, reserve
escorra o tomate seco,reserve
corte o queijo em tiras, reserve
Com o cortador de legumes faça tiras longitudinais nas duas abobrinhas.
tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
Numa tefal,coloque uma gota de óleo e doure ambos os lados das tiras das abobrinhas. Retire
com delicadeza e coloque em uma travessa.
Pegue uma tira, coloque no centro quatro folhas de rúcula, um tomate seco e, uma tira de queijo. enrole e prenda com um palito. Regue com azeite de oliva e sirva como entrada.
Bom apetite.

Um brilho antes de dormir

Como se soubesse que um longo inverno se aproxima, elas estão dando o seu melhor. Vou sentir saudades!

Boa Noite!
Apesar do frio, a noite na Serra está magnífica! Céu estrelado, o aroma de lenha queimando nas lareiras,
me remete aos filmes da idade média. Isto me lembra que, um pão integral, queijo e, uma taça de bom vinho tinto são sinônimos de felicidade.
Ai vai então uma receita (colocada em medidas) especialmente para a Gisa e o Canozzi.
PAÕ INTEGRAL
1x de farinha integral
1x de farinha de centeio
1x de aveia grossa
2cs de extrato de soja
1/2x de farinha de soja
3cs de linhaça
2cs de óleo
1cc de sal
3 cs de açúcar
1cs de fermento biológico
2 ovos
2x de água morna
Farinha de trigo refinada o quanto baste.

MODO DE FAZER
Coloque a farinha integral; centeio, aveia, extrato e farinha de soja em uma vasilha. faça um buraco no centro e coloque o açúcar e fermento. Adicione a água e aguarde por cinco minutos.A seguir: coloque os ovos, óleo,sal e a linhaça e misture tudo muito bem, agregando aos poucos a farinha refinada até soltar das mãos, sem ficar uma massa dura, não precisa sovar. Passe a massa para uma forma grande de pão e espere crescer, até dobrar de volume.
Asse em forno pré-aquecido a 180º.
Para desenformar é melhor esperar até ficar morno.
Bom apetite.
Beijos de Luz.

Bom Dia! Lindo Dia

Para homenagear este dia magnífico na Serra, quero apresentar um dos meus pratos favoritos:

BACALHAU ÀS NATAS

300 g de bacalhau dessalgado

600 g de batatas cortadas à Juliana

2 copos americanos de leite

2 cs de farinha de trigo

2 cs de manteiga

250 g de nata

1 cebola processada

2 dentes de alho processados

1 cubo de caldo de peixe

Pimenta à gosto

Sal se necessário

Modo de Fazer

Retire a pele do bacalhau e cozinhe por 10 minutos. Retire e

aproveitando a água cozinhe as batatas

Refogue o alho e cebola na manteiga, sem dourar, coloque a

farinha e o leite, agregue o caldo e sem parar de mexer dê o

ponto de molho branco.

Separe as lascas do bacalhau, misture com as batatas, coloque o molho branco,

a nata, pimenta, sal, caso necessário, e leve ao forno somente para aquecer.

Bom apetite.

Beijos de Luz.