Olá!
A lua, que quase se faz cheia,ilumina o meu jardim, como se fosse prata derretida. Ainda consigo sentir o aroma do manjericão. As bergamotas estão quase maduras e, parecem pequenos enfeites natalinos. Tudo brilha e, tudo é magia. O grito de gratidão, sufocado no peito, se transforma em uma grande, enorme, alegria. Obrigada Deus Pai Mãe, pela família que tenho, a casa em que moro, os amigos que adoro!
Para vocês:
ROLINHOS DE ABOBRINHA
2 abobrinhas
1 molho de rúcula
300 g de tomate seco
200 g de queijo minas
MODO DE FAZER
Lave e seque as rúculas, reserve
escorra o tomate seco,reserve
corte o queijo em tiras, reserve
Com o cortador de legumes faça tiras longitudinais nas duas abobrinhas.
tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
Numa tefal,coloque uma gota de óleo e doure ambos os lados das tiras das abobrinhas. Retire
com delicadeza e coloque em uma travessa.
Pegue uma tira, coloque no centro quatro folhas de rúcula, um tomate seco e, uma tira de queijo. enrole e prenda com um palito. Regue com azeite de oliva e sirva como entrada.
Bom apetite.